女の武器！p(^-^)q 簡単肉じゃが
チルドレンママ
作り方
-
-
2
-
鍋にｻﾗﾀﾞ油(あれば牛脂)を熱し、玉ねぎを入れる。軽く炒めたら脇に寄せ牛肉を少しずつ入れる。しばらくそのまま焼いてから全体を混ぜながら炒める。
-
-
-
3
-
肉の色が変わったら、砂糖、ミリン、醤油を次々に入れて強めの火で茹で煮る。肉にしっかり味が付いたら、ｼﾞｬｶﾞｲﾓとﾆﾝｼﾞﾝをのせﾋﾀﾋﾀの水を加える。
-
-
-
4
-
蓋をして強めの火で勢いよく煮る。ｱｸが出てきたらｷﾚｲに取る。途中一度大きく混ぜ、ｼﾞｬｶﾞｲﾓが柔らかくなるまで10分前後煮る。仕上がる少し前にｲﾝｹﾞﾝを入れ出来上がり！
-
-
-
5
-
ｱｯﾌﾟ撮影！今回は自分でも100点？って思えるくらい美味しく出来ました。でも旦那様は「ﾒｯﾁｬ美味しいけど95点」…ﾆﾝｼﾞﾝとｲﾝｹﾞﾝが入っているからなんだって(^^;)ｱﾁｬ～ｱ
-
コツ・ポイント
小林ｶﾂﾖ先生のﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄより、「弱火でｺﾄｺﾄは美味しくない！強火でｶﾞｰｯ！と煮る事」と書いてあります(^o^)あと高級の和牛牛脂なんかを使うと風味ｱｯﾌﾟｱｯﾌﾟ♪じゃがいもを使ったレシピID：70025、74548も良かったら見
このレシピの生い立ち
小林ｶﾂﾖ先生の本を参考に作りましたが、調味料の分量は私好みに、甘辛めになっています。先生の分量は醤油2+1/2､砂糖1､ﾐﾘﾝ1です。m(_ _)m
