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なすとピーマンの味噌炒め

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Description

甘辛味噌味でごはんが進みます。お酒のおつまみにも最適です！

材料

なす
大2本
ピーマン
2個
ねぎ
10センチ
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
ごま油
大さじ1
豚バラ肉または豚切り落とし肉
50g
●水
50cc
●味噌
大さじ1
●砂糖
小さじ1と1/2
●醤油
小さじ1と1/2
●お酒
大さじ1
●豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは乱切り、ねぎはみじん切り、にんにく、生姜は薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ、弱火で香りが出たら豚肉を入れて炒める

  3. 3

    なすを入れ、油がまわったら、●を入れて強火で煮汁をとばす

  4. 4

    ピーマンを入れて炒め出来上がり！

コツ・ポイント

調味料は先に混ぜて作っておくと良いと思います。

このレシピの生い立ち

なすとピーマンがあったので味噌炒めにしてみました。
美味しく出来たので備忘録です。
レシピID : 6351020 公開日 : 20/07/13 更新日 : 20/07/13

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なすとピーマンの味噌炒め
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