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めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し

めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸しの画像

Description

ピーマンは丸ごと！夏は旬の野菜で夏バテ防止！少ない油で蒸し揚げ焼きにするので片付けも簡単、ヘルシー！

材料 （2人分）

ピーマン
2個
オクラ
4本
茄子
2本
油
大さじ3
トマト
1個
めんつゆ
50ml
水
50ml

作り方

  1. 1

    ピーマンは両サイドに縦に切れ目を入れる。
    オクラは板ずりしてへたの角を取る。
    茄子は縦4等分にして皮目に隠し包丁をする

  2. 2

    フライパンで油を熱して揚げ焼きにする。
    ＊トマトは生のままにしました。
    全体的に油をまとわせたら蓋をする。

  3. 3

    写真

    油をよく切り、めんつゆと水を1:1で入れ、トマトを入れて一度沸騰させたら火を止める。

  4. 4

    他のおかずを用意している間に冷蔵庫で冷まして出来上がり。

  5. 5

    冷さなくても美味しい。

  6. 6

    インスタやってます！
    ＠harukagohan14

  7. 7

    つくれぽありがとうございます！返信出来ませんが全て見ています！！

コツ・ポイント

ピーマンは丸ごと種もへたも食べちゃいます。
蓋をして蒸し焼き？蒸し揚げ焼き？にすることで時短、色も飛ばずに、茄子はトロトロに火が入ります。一回全部ひっくり返してね！

このレシピの生い立ち

とにかくピーマンが食べたかった。
レシピID : 6354524 公開日 : 20/07/15 更新日 : 20/07/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年8月12日
写真
ラーメン好き♪
簡単に美味しくできました！ありがとうございました！
#簡単ヘルシー
2020年7月25日
初れぽ
写真
料理するおっさん
簡単に美味しく出来ました。
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( )
harukaごはん
めんつゆで簡単！夏野菜の揚げ浸し
by harukaごはん