オクラたっぷり鶏そうめん

オクラは先端を切り落とし額の固い部分をむく。塩少々ふって板ずりする。熱湯で1分茹で水に取り冷ます。水気を切り細かく刻む。

今回は輪切りにしてます。鶏肉は切り込みを入れ厚さを均一にする。香味野菜(生姜の皮・葱の青い部分)をのせラップをふわっと

かけ電子レンジ600Wで3分加熱し途中上下を返す。今回は此方を利用。 梅干は種を取りたたく。めん汁と水は混ぜ合わせます。