うちの麻婆茄子

●の合わせ調味料をあわせておく。

茄子は縦半分して細切りし、水にさらす。ピーマンも細切り、にんじんは千切りにします。

中華なべにサラダ油をひき、ニンニク、生姜、ネギを炒める。
合びき肉も入れ炒める

４に水１５０ｃｃ、合わせ調味料を入れ煮立たせる。
仕上げに水溶き片栗粉を入れとろみつける。