市販のパスタソースで作る濃厚リゾット

鍋にブイヨンの材料を全て入れて沸かしておく。

にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル（バター）とにんにくを入れて、中火にかけて炒める。

米を加えて弱火で5分ほどしっかり炒めて、米の表面にオイルをコーティングする。

米が白っぽくなったら、沸かしておいたブイヨンをレードルに2杯加えて、木べらやスパチュラで軽く混ぜる。

米がブイヨンを吸って、表面にカニ穴ができてきたら沸かしておいたブイヨンを少しずつ継ぎ足す工程を繰り返す。

ブイヨンが無くなったら、クリームパスタソースを加えて全体を軽く混ぜて火を止める。

→ ブイヨンを全て吸うまで弱火で20分くらいです。

味見をして薄いようであれば、自然塩少々で味を調えてから粗挽きこしょうを振る。

→ 燻製オリーブオイルをかけるだけで、お店のような、ちょっと高級な味になります！

今回は、KAGOMEのヴィーガンシリーズのきのこと豆乳のクリームを使用しました。
クリーム系ならお好みのもので◎

ボロネーゼソースを使用して自家製セミドライトマトを混ぜたバージョンです。