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鶏もも肉をひと口大にカット。塩・粗挽き胡椒で軽く下味をつけて薄力粉を薄くまぶします
玉ねぎをクシ切り、パプリカを乱切り、エリンギを1/4カット、にんにくをみじん切りにしておきます
温めた鍋にオリーブオイルを敷き、2でみじん切りにしたにんにくを香りがしてくるまで炒めます
3の鍋で鶏肉を軽く焼き色がつく程度に炒め、白ワインを加えて更に炒めます。火が通ったら一度お皿にあげておきます
鶏肉をよけた鍋で2でカットした野菜を炒めます
野菜を炒めたら、火にかけたままよけておいた鶏肉とホールトマト缶と☆調味料を投入します
中火でコトコト15分程度煮込んで最後にタイムを加えて軽く混ぜます。
塩と粗挽き胡椒で味を整えたらお皿に盛り付けて完成!