豚こま（薄切り）を丸めた揚げない本格酢豚

豚こまや豚薄切りに下味をつけ１０分おく。
その間に合わせ調味料を合わせておく。
野菜乱切りにしておく

１の豚肉を　手で一口大にちぎり、ギュ　ギュッ　と握って丸くして、多めの油を入れたフライパンに火をつけ、揚げ焼きする

カリカリに焼いたら　一旦取り出して、そのままのフライパンに野菜を全て入れて、野菜に火が通ったら３を戻す。