砂糖なし☆お箸が進むナスの甘辛煮

干し椎茸スライスは水で戻し、ナスは長さ5センチ、厚さ1㎝くらいに切っておく。

フライパンにナスを入れ、ごま油を絡めてから中火で炒める。

ナスに火が通ったら、甘酒・料理酒・おろししょうがを入れて炒める。

盛り付け後、お好みで青じその千切りを乗せる。