いわしの生姜煮（圧力鍋使用）

いわしは頭を落としてワタを抜き、血合いを洗い流して水気を拭く。皮に楊枝でぷつぷつ穴をあけておく。生姜は千切りにする。

圧力鍋にＡを沸かして、生姜と梅干を加える。いわしを加えて蓋をする。圧力がかかって重りがゆれ始めたら中火で２０分煮る。

そのまま放置して、圧力が抜けたら蓋をはずし、さらにお好みで１０分ほど煮つめる。出来上がり～。