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サバ缶はほぐしておく。野菜はみじん切りにする。溶き卵とご飯は混ぜ合わせておく。
火をつけたフライパンにごま油をしく。サバを軽く炒めたら、みじん切りした野菜を入れる。
鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。ご飯、塩こしょうを入れて炒める。
最後に醤油を鍋肌に沿って回し入れる。