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手軽に簡単！ブラックベリージャム

手軽に簡単！ブラックベリージャムの画像

Description

気になる種もこれでOK
初心者向けに分かり易く説明してます

材料 （容量300㏄のジャム瓶1瓶分）

ブラックベリー
300ｇ
砂糖
100ｇ
(レモン汁
1/4個 入れなくても)

作り方

  1. 1

    写真

    1パック300gの生のブラックベリーを使いました

  2. 2

    写真

    よく洗ってミキサーにかけます
    ※フードプロセッサーやブレンダーなどご家庭にあるものでどうぞ

  3. 3

    写真

    ピューレ状になるまでミキシングします

  4. 4

    写真

    濾して種を取り除きます

  5. 5

    写真

    230ｇくらいになります

  6. 6

    写真

    砂糖を混ぜます

  7. 7

    写真

    中火にかけて混ぜながら煮ます

  8. 8

    写真

    10分くらい煮ます

  9. 9

    写真

    火から下すタイミングは、たっぷり水を入れたコップにジャムを一滴たらしてみて底までが溶けなければ火から下します

  10. 10

    写真

    270ｇくらいになります、保存用の瓶に入れてください
    ※長期保存の場合は衛生上、煮沸消毒した瓶に入れて保存してください

  11. 11

    写真

    色もきれいで甘酸っぱさがヨーグルトに相性バッチリです

コツ・ポイント

＊ブラックベリーの種は生で食べるとどうしても口の中に残ってしまいますね、そこで煮る前にピューレにすることで濾しやすく煮る時間が短縮されます
＊砂糖はブラックベリーの重さの約半量です
＊ブラックベリーは酸味が強いのでレモン汁はなくてもOKです

このレシピの生い立ち

毎朝のヨーグルトに食べています(*'▽')
レシピID : 6371141 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年8月25日
写真
ともりん01
ブラックベリーおすそわけで頂いたのでジャムにしました。甘酸っぱくて美味しかったです。ミキサーでペーストするのはとても楽でした🎵
#ジャム #ブラックベリー #簡単
2021年8月17日
写真
natsu150
黒糖でつくりました。めちゃ美味しー！甘さが丁度いいです。半分は保存します😆大切に食べまーす♥
#ブラックベリー #ジャム #甘酸っぱい♡ #パンが止まらない #手作り #安心
2021年8月2日
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micho826
甘ったるくない、さわやかなジャムが出来ました！ヨーグルトと合います💕ミキサーにかけるのが良かったです。
#簡単！ブラックベリージャム
2021年7月26日
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ひまわり６号
ご近所さんから少し頂き、ジャムにしました。少しのジャムができました(^｡^)ヨーグルトとよく合いました！ありがとうござます☆
#ブラックベリー #ジャム
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