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にんじんとじゃがいもは千切りにする。
卵と水を混ぜて卵液を作っておく。
ボウルに小麦粉、片栗粉、塩を入れて、泡立て器でサックリと混ぜ、卵液、ツナ缶、にんじん、じゃがいもを加えて混ぜる。
フライパンにごま油を入れて、③を適量入れて、2~3分焼く。
焼き色がついたら、ひっくり返し、縁からごま油を回し入れて、カリッとするまで2~3分焼く。
食べやすい大きさに切り分け、ポン酢をつけて食べる。