夏野菜の豚汁

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Description

トマトの酸味でさっぱりして豚肉のこくがあり美味しいです。

材料 (6人分)

ミニトマト
10個
なす
2本
玉ねぎ
1個
豚肉
150g
小さじ2強
1000cc
味噌
大さじ2〜
新生姜
1かけ
 

作り方

1

生姜を千切り、ミニトマト半分に、玉ねぎくし切り、なす細長い一口大に切る。

2

生姜、豚肉、なすをオリーブオイルで炒めて、なすがしんなりしたら玉ねぎを入れ炒める。

3

玉ねぎが少し透明になったら、水と本だしを入れ煮る。

4

煮立ったら火を弱めミニトマトと味噌をいれ、完成!

コツ・ポイント

オクラやミニトマトではなくトマトでも。

このレシピの生い立ち

夏野菜があまるので豚汁にしました。
レシピID : 6371571 公開日 : 20/07/26 更新日 : 20/11/14

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