きゅうりの大量消費　キューちゃん

キュウリを縦半分に切り、中に種がある場合は必ずスプーンでこそげとる。
半月切りにする。

1センチ位で切るといいです。
ゴロゴロした感じでOK。
種を取って、切った分量で1キロ用意する。

塩(分量外)を振って塩もみして、20分置いておく。

醤油(300cc) 穀物酢か米酢(50cc) 砂糖(200g) 千切り生姜を、大きめの鍋に入れて一度沸騰させる。

塩もみしたキュウリを絞って、沸騰した調味液に投入して再度沸騰させる。(強火でOK)

沸騰したら混ぜて、火を止めて完全に冷めるまでそのまま置いておく。調味液に浸ってなくても水分が出てくるので大丈夫です。

煮汁にキュウリを戻して冷めるまで待って出来上がり！お好みで白胡麻ふっても美味しいです。

※つくれぽたくさんありがとうございます！輪切り鷹の爪を入れると大人好みの味でいいですね！

※甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてくださいね