【学校給食】八宝菜

Name: 【学校給食】八宝菜
Yield: 4人分
Ingredients: 炒め油 小さじ１; しょうが（みじん切り） ２g; 豚薄切り肉（2～3cm幅） 40ｇ; 玉ねぎ（半分にして１cm幅） 160ｇ; にんじん（短冊切り） 60ｇ; もやし（流水でよく洗う） 80ｇ; たけのこ水煮（短冊切り） 30ｇ; 白菜（1～2cm幅ざく切り） 140ｇ; 干し椎茸（水で戻す） 4ｇ; イカ（短冊切り） 60ｇ; 中華スープ（顆粒） 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1強; 塩・こしょう 各少々; 酒 小さじ１; 片栗粉 小さじ1

Description

イカ入り八宝菜、知らず知らずに噛んでます。

砺波市

材料（4人分）

炒め油

小さじ１

しょうが（みじん切り）

２g

40ｇ

160ｇ

60ｇ

80ｇ

たけのこ水煮（短冊切り）

30ｇ

白菜（1～2cm幅ざく切り）

140ｇ

干し椎茸（水で戻す）

4ｇ

イカ（短冊切り）

60ｇ

中華スープ（顆粒）

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1強

塩・こしょう

各少々

酒

小さじ１

片栗粉

小さじ1

作り方

1

鍋に炒め油を熱し、しょうが、豚肉、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
2

①に水4カップを加えて煮る。
3

にんじんが煮えたら、他の材料を入れ、やわらかくなったら調味料を入れる。
4

仕上げに同量の水で溶いた片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

イカの代わりに、うずらの卵入りも人気です。

このレシピの生い立ち

給食の八宝菜は、汁椀に入るので、水が多めです。ご家庭で作る時は、汁を少なめにし、炒め煮にしてもいいですね。

レシピID : 6380212 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/06

このレシピの作者

砺波市

富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください　(^_^)/
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