油揚げで♡失敗しない和風メンチカツ♡
Description
具を炒めてから油揚げに詰めるので、生焼けの失敗はありません！揚げずにヘルシー美味しい和風メンチです♡
＊あんず食堂＊
材料
作り方
-
-
1
-
油揚げは半分にカット。
熱湯をかけて油抜きしたらなお良しです。
-
-
-
2
-
ひっくり返す。
-
-
-
3
-
油をひかずにひき肉、玉ねぎのみじん切りを塩胡椒しながら炒めます。
-
-
-
4
-
ひき肉、玉ねぎに火が通ったら、太く千切りしたキャベツ、おろし生姜、醤油を投入し炒めあわせます。
-
-
-
5
-
水分が飛ぶまで炒めたら火からおろし、そのまま冷まします。
-
-
-
6
-
冷めた具に溶き卵を加えて混ぜます。（つなぎになります）
-
-
-
7
-
油揚げに8分目くらいまで詰めて、爪楊枝でとめます。
-
-
-
8
-
フライパンを温めサラダ油をひいて、最初は弱火で焼きます。
-
-
-
10
-
中身は火が入っているので、両面カリッとなったら出来上がりです。爪楊枝を抜いて、お好みでカットしてください。
-
-
-
11
-
そのままでも美味しいですが、ソースと辛子、醤油と辛子を添えても♡
-
コツ・ポイント
具は充分に水気が飛ぶまで炒めます。しっかり冷めてから卵を加えます。
このレシピの生い立ち
油揚げ餃子を作る予定が、気が変わりました(。-∀-)
＊あんず食堂＊
