麻婆胡瓜

麻婆胡瓜

Description

テレビで見かけたスーパー家政婦さんをミミックした的なアレ的なアレです。

材料 (2食分)

きゅうり
2本
にんにくと同じくらい
ネギ
にんにくの2倍くらい
サラダ油
大1
味噌
小2
小1
ひき肉
100g
醤油
大1
大1
砂糖
小2
150cc
水溶き片栗粉

作り方

1

きゅうりを叩いて乱切りにする。にんにく、生姜、ネギはみじん切り

2

冷たいフライパンににんにく、生姜、油をあけて強火で沸かす。沸いたら味噌、豆板醤を加える。

3

豆板醤の香りが立ったら、ひき肉を加えて塩胡椒をふる。ずっと強火です。

4

概ね肉が炒まったらきゅうりを加えてサッと炒める。

5

水150cc、醤油、酒各大1、砂糖小2
を加えて中火で煮込む。

6

ネギを入れて軽く火を通す。火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

紹介文の通りです。すぐに食べずに一度冷ますと
きゅうりに味が染みてなお美味しいです。
レシピID : 6384248 公開日 : 20/08/03 更新日 : 20/08/03

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