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豚肉は細切りにして、酒、しょうゆ、片栗粉に混ぜ合わせておく
細切り竹の子は水で洗う
しいたけは石突きを取り、細切りに切る
ピーマンはヘタをとり、縦半分にしてから細切りに切る
フライパンにサラダ油、しょうがを入れて火にかけ、弱火でしょうがの香りがでるまで軽く炒める
⑤のフライパンに豚肉を入れ、火が通るまで中火で炒める
⑥にピーマン、竹の子、しいたけをいれて炒める
しんなりしてきたら、お酒、しょうゆ、オイスターソース、鶏ガラスープの素、砂糖、を入れて軽く混ぜ合わせる
仕上げに味の素、ゴマ油、水溶き片栗粉を入れて出来上がり
チェリマリちゃん
チェリマリちゃん
