タイ風イカの春雨蒸し

春雨はお湯で戻しておく。イカは筒切りにする。ニンニクは潰しておく。

フタのできるフライパン、または小鍋に豚脂とニンニクを敷く。

戻した春雨とイカを調味料で和え、５分程置いて鍋に入れる。

最後に強火で３０秒加熱し火を止め、皿に盛る。