旦那絶賛！麺つゆジュレでねばねばサラダ
ふんにゃん
作り方
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ジュレを作っていきます。水にゼラチンを入れてしっかりとふやかす。
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2
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耐熱容器に入れた麺つゆにふやかしたゼラチンを入れ、600Wのレンジで1分程度加熱する。ゼラチンが溶ければOK!
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3
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浅い容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
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4
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フォークなどで、崩していく。
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5
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長芋は皮を剥いて水に晒し、7mm角くらいに切る。
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6
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オクラは塩を入れた熱湯で30秒茹でてザルにあけて、自然に冷まし小口切りにする。
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7
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ひじきは水でもどし水を切る。
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8
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なめこは1分ほど茹でてザルにあけ冷ましておく。
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9
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冷やした野菜とジュレをボウルに入れて和える。
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10
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器に盛って完成〜！涼やか〜！冷たく冷やしてどうぞ！
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追記です！:50℃のお湯にゼラチンを溶かし、冷たい麺つゆに混ぜると早くジュレが作れました！参考まで！(^^)
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因みに50℃のお湯は50ccの水を600Wの電子レンジで30秒ほど加熱したら出来ます。
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コツ・ポイント
濃縮タイプの麺つゆは水で薄めて下さいね。
オクラの茹で時間が短く感じるかもしれませんが余熱でいい感じになります。
ジュレはしっかり冷やして下さいね。(^^)
オクラの茹で時間が短く感じるかもしれませんが余熱でいい感じになります。
ジュレはしっかり冷やして下さいね。(^^)
このレシピの生い立ち
コンビニのサラダに似たようなのがあって、自分で作りたいと思いました。
