【昭和の学校給食】カレーライスの画像

Description

カレーライスを中心にした、人気の学校給食献立です。

材料 (カレーライス3〜4人分)

100g
中1個
中1/2本
中1個
にんにく(すりおろし)
少々
しょうが(すりおろし)
少々
大さじ1
カレールー
50g
350cc
ケチャップ
大さじ1/2
ウスターソース
大さじ1/2
10g(フルーツミックスに入れたりんご4片程度)
人数分
アーモンド小魚
人数分
福神漬け
適量

作り方

  1. 1

    豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱し、にんにくとしょうがを炒めて香りがたったら、①を加えよく炒め合わせる。

  3. 3

    水を加えて強火にし、沸騰したらアクを取り弱火で材料がやわらかくなるまで煮込む。

  4. 4

    カレールーを加え、弱火でとろみがでるまで煮込む。

  5. 5

    おろしぎわにケチャップ、ソース、チーズ、りんご(すりおろす)を加え、最後にグリーンピースを加える。

  6. 6

    器にカレーを盛り、麦ご飯、福神漬け、牛乳、アーモンドフィッシュ、フルーツミックスと共に盛り付ければ完成♪

コツ・ポイント

※カレールーはフレークタイプのものを使用しました。固形タイプの場合は、ふたかけ使用してください。

※フルーツミックスは、缶詰のみかん、パイン、黄桃とりんご(塩水につけて色止めをする)を組み合わせましたが、お好みのものをお使いください。

このレシピの生い立ち

昭和の学校給食を再現したくて。
レシピID : 6388415 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/06

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