シンプル食パン
作り方
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1
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タッパーに粉を入れて真ん中に土手を作り塩側とイーストと砂糖側にわける。
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2
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水半分にハチミツを入れてレンジで2分暖めて塩側に半分入れて溶かすようにする。残りの湯は水でぬるくしてイースト側にいれる。
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3
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30分置いてからよく混ぜ合わせ1時間置く。折り畳むようにして混ぜて蓋をしてまた1時間か置く。
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6
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麺棒で伸ばして三折りして巻いてパンケースに入れ、70分2時発酵させる。蓋つきに3つパウンド大型に4つ入れました。
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7
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オーブンを華氏370度にして30分焼く。
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コツ・ポイント
水分を入れてすぐはベタベタなので時間を置いてからこね作業をした方が手間なし。
このレシピの生い立ち
レシピから甘さとバターを控えめにして飽きないパンを模索。