和風ミートソース

トマトは皮を湯むきしておく。

玉ねぎ、人参、茄子、トマトを微塵切りにしたら鍋に移す

2を中火から弱火で炒めつつ、あくが出てきたら取る。

荒熱が取れたら個別の容器に入れ冷凍。

今回の味付けはケチャップがないため、和風アレンジで麺つゆと和風だし。

ケチャップがあればコンソメ小さじ1とケチャップ大さじ2ぐらい。