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じゃがいもは皮をむいて水にさらす。万能ねぎは切っておく。スルメイカは小さじ1の塩を和えておく。
スルメイカとじゃがいもとねぎ半分をオールパンに入れ、もう一度小さじ1をまぶし馴染ませる。
鍋に水100cc入れ蓋をして強火にし加熱。沸騰したら弱火にし、じゃがいもに火が通るまで加熱。
じゃがいもにスルメイカの色がつき柔らかくなったら、残りのねぎを散らして完成。