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茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単

茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単の画像

Description

yukorinkooさん、つくれぽありがとう！ビタミンK・葉酸・食物繊維を含むナス♪炒めて作るお総菜♪茄子の大量消費

材料

ひき肉(合挽き)
250g
カレー粉＋塩
小さじ１＋小さじ1/2
なす
800g
にんにく
2個
塩
小さじ１
カレー粉
大さじ１
パセリ(みじん切り)
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意する

  2. 2

    写真

    なすはヘタの部分を取り、

  3. 3

    写真

    一口大の乱切りにして、10分水につけてアクをとり、よく水気を切っておく

  4. 4

    写真

    ひき肉に下味の塩・カレー粉をふり混ぜる

  5. 5

    写真

    フライパンに油(分量外)と薄切りしたにんにくを入れて熱し、ひき肉を炒める

  6. 6

    写真

    なすを入れて炒める

  7. 7

    写真

    火が通りにくいようなら、蓋をして弱火で、5～10分蒸し焼きする

  8. 8

    写真

    時々、蓋を取って、ナスに油がまわるように、混ぜながら炒める

  9. 9

    写真

    塩を入れ

  10. 10

    写真

    カレー粉を入れて混ぜて

  11. 11

    写真

    あれば、パセリを加えて（なくても可）

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンに入れる油は、やや多く入れた方が美味しく仕上がります

このレシピの生い立ち

ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
レシピID : 6393470 公開日 : 20/08/25 更新日 : 20/09/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年9月14日
初れぽ
写真
yukorinkoo
トマトも入れて作りました！
#簡単
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( )
漢方薬のタカキ大林店
茄子ひき肉のカレー炒め♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店