テイネイさんの冬瓜の冷たい煮物

冬瓜は縦に４つに切り、ピーラーで皮をむきます。薄緑色は残しておきましょう。ワタを切り落とします。２センチ幅に切ります。

鍋に冬瓜と塩、水をヒタヒタに入れて、沸騰してから７分、下茹でします。

茹で汁を切ります。鍋に水と鶏ガラスープの素と、白だしと、茹でた冬瓜を入れて、煮ます。

冷え冷えになったら、カニ缶をほぐして加えます。おろししょうがも加えます。

さらに冷蔵庫で冷やして、キンキンに冷えたのを頂きます！