鮭のフライパン蒸しの画像

Description

材料をフライパンに入れ蒸すだけ♪お手軽メニュー。1人当たり138kcal、脂質3.4g、カルシウム量56mg。by沖縄市

材料 (4人分)

300g
塩コショウ
少々
大さじ2
200g
50g
100g
50g
1/2個

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します。
    (写真にレモンが写っていませんがレモンも用意します(:_;))

  2. 2

    写真

    鮭は塩コショウを振ります。

  3. 3

    写真

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、人参は短冊切り、しめじは石づきをとってほぐし、いんげんも3等分に切ります。

  4. 4

    写真

    フライパンに3を入れ、その上に2をおき、酒をかけて蓋をして中火にかけます。

  5. 5

    写真

    フツフツ音がしてきたら弱火にし、10分程度蒸し焼きします。

  6. 6

    写真

    火が通ったら器に盛り、くし型に切ったレモンを添えて完成です。

コツ・ポイント

★蒸し焼きの段階で野菜が焦げないように火加減に注意してくださいね!
★鮭にはカルシウムの吸収を助けてくれるビタミンDが含まれています。

このレシピの生い立ち

レモンをかけてさっぱりと。薄味なので減塩◎
フライパンで蒸している間にほかの料理も同時進行できます♪
レシピID : 6395418 公開日 : 21/10/13 更新日 : 21/10/13

このレシピの作者

沖縄市役所市民健康課
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