【冷凍保存作り置き】やわらか鶏胸肉ソテー
ジョバらう
作り方
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1
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胸肉を食べやすい一口大に切り
☆の材料を混ぜ合わせた
ブライン液に最低半日は漬けます
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2
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漬け込んだ胸肉をザルにあけ
キッチンペーパーで良く水気を拭き取ります
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3
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胸肉をボールに入れ
★の調味料を加え良く混ぜます
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4
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フライパンにオリーブオイルをひき熱したら、胸肉を広げ敷き詰めます
（フライパンが小さい場合は2回に分けて下さい）
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6
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火が通ったら鶏肉だけをボールに入れギー（またはバター）を加え
和えます
料理自体はこれで完成！
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7
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荒熱を取ります
冷めたら小分けし冷凍保存
ワタシは130gくらいずつで
ラップに包みジップ袋に入れて冷凍してます
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8
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食べる時は自然解凍してから
チンした方がより柔らかい状態を
キープ出来ます
（急いでいる時は凍ったままレンチンで）
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9
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フライパンに残ったスープも美味しいので是非ほうれん草やきのこを炒めたりして使用して下さいね
卵とじも美味しいです！
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お好きなスープに入れるのもオススメです！この日はポタージュに加えてシチュー風にしました！煮込まなくて良いので楽々♪
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パンに挟んでサンドイッチも美味！
（コチラはシャトレーゼの低糖質パンです フワフワでオススメ♪）
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レシピで使用してるギーはワタシの楽天roomで紹介してます！気になった方は覗いてみて下さいね♪（QRコードはコチラ→）
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なんと！！人気検索で1位になりました！！
とっても嬉しいです…
有難うございます！（；ω；）
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コツ・ポイント
少し面倒かもしれませんがブライン液には
最低半日は漬けて下さい
（理想は一晩）
その一手間で冷凍保存しても柔らかくしっとりした胸肉のソテーが完成します
味付けをシンプルにしておくとカレー風味にしたりスープに入れたりとアレンジが効きますよ！
最低半日は漬けて下さい
（理想は一晩）
その一手間で冷凍保存しても柔らかくしっとりした胸肉のソテーが完成します
味付けをシンプルにしておくとカレー風味にしたりスープに入れたりとアレンジが効きますよ！
このレシピの生い立ち
サラダチキンに飽きてしまいソテーにしたいけど
この暑い時期に火を使うのが面倒だった為
思い切って大量に作り冷凍保存しました
もちろん出来立てを食べても美味しいですよ
( ˊᵕˋ )
この暑い時期に火を使うのが面倒だった為
思い切って大量に作り冷凍保存しました
もちろん出来立てを食べても美味しいですよ
( ˊᵕˋ )
ジョバらう
