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茄子に数ミリ間隔で切れ目を入れてサラダ油を回しかける。
サラダ油が茄子全体的に薄く行き渡るようにしてキッチンペーパーをかぶせて600Wの電子レンジで7〜8分加熱する。
こんな感じになればOK。
鍋に茄子、ザックリほぐしたサバ缶、麺つゆ、おろし生姜、水を入れて火にかける。
アルミホイルで落とし蓋をして、弱火で10分ほど煮れば出来上がり。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷します。
刻んだ大葉を散らしてどうぞ。
気に入っていただけて幸いです。レポありがとぉ^o^