めんつゆだけ☆レンジで甘くない稲荷寿司
明日の花
作り方
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1
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油揚げは半分に切る。紅しょうがはみじん切り。
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3
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ぺったんこになるように押し潰しながら水気を切ることで油揚げが開きやすくなり、破けにくくなります。
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4
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耐熱容器に★を加える。フタをずらして600wの電子レンジで3～4分。途中で重なっている油揚げを上下ひっくり返す。
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5
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フタを開けてあら熱を取り冷蔵庫で冷やす。冷める時に味がよく染み込みます。
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6
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ご飯に☆を混ぜて、油揚げに詰める。（☆は多めに入れると美味しいです。）
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7
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めんつゆの薄め方はお好みで。薄い色の煮汁でもレンジ加熱すると煮詰まるので濃い色に仕上がります。
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8
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ジップロックの深型のスクリューロック、シリコンベラを使うと、洗い物が少なく、手も汚れず楽チンです。
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コツ・ポイント
油揚げの味付けはめんつゆのみ、酢飯にはすし酢の代わりに紅しょうがで酸味と、いりゴマのアクセント加え、砂糖やみりん、寿司酢の糖質をカットしました。
このレシピの生い立ち
夏休みのランチに、火を使わずレンジで簡単に、甘くない稲荷寿司を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
明日の花
