チキンのトマト煮
漢方薬局Rin
作り方
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1
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事前準備としてじゃが芋を茹で、一口大にカットします。
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2
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鶏胸肉に☆で下味をつけておきます。
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3
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トマト煮を作るのとは別の鍋に水200ccとSOUP RIN（飲会充実）を入れ火にかけ沸いたら火を止めて30分放置します。
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4
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フライパンにオリーブオイル12g(大匙1)を熱してしめじと玉葱を入れ、しんなりするまで炒めたら取り出します。
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5
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4のフライパンにオリーブオイル24g(大匙2)とにんにくを加え弱火にかけます。
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6
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香りが出てきたら2の鶏肉に薄力粉をまぶし、両面を中火でこんがりと焼きます。
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7
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白ワインを加え、アルコールを飛ばします。
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8
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4のしめじと玉葱、3、1、カットトマトを加え蓋をして中火で15分煮ます。
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9
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鶏肉が柔らかくなり煮汁が半分位になったら、塩で味を調え器に盛り完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
普段、むくみがある、またはお酒を良く飲まれる方が元気になって欲しいという願いを込めて作りました。むくみや二日酔いに相性の良い食材とSOUP RIN（飲会充実）で美味しく召し上がれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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