親子丼 半熟 基本の美味しい割合
Description
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簡単にできて、いつでも美味しい♡みつばがない場合は海苔でも。
簡単にできて、いつでも美味しい♡みつばがない場合は海苔でも。
VOE
材料
（2人分）
1/2個
鶏肉 もも(胸肉でもok!)
200g
4個
3/4カップ
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★だしの素(細粒)
小さじ1/2
お好みで
作り方
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1
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玉ねぎを細切りします。写真のように繊維に沿って切ります。
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2
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繊維に沿って切ると、シャキシャキ系なので煮たり焼いたりに向き。反対に繊維を切るようにすると甘みが出るのでサラダにオススメ
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3
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鶏肉を一口大に切ります。大きさはお好みです。
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4
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鍋に★を入れて沸騰させます。沸騰したら玉ねぎ、鶏肉を入れて火が通るまで煮ます。中火。
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5
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卵4つを溶き卵にしてます。卵を鍋に入れる前にご飯をスタンバイしておきます。卵を半熟で食べたいので。
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6
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玉ねぎと鶏肉に火が入って玉ねぎが透き通ってきたら、溶き卵2/3を鍋に入れます。混ぜません。火は中火、蓋をして30秒ほど。
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7
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蓋を開けて、半熟になってたらオーケーです。そこにさらに残りの卵をいれます。蓋はせず30秒ほど眺めて、、火を止めます。
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8
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ご飯に盛ります。少しずつ盛る。あればミツバをのせてください。好みの半熟の一歩手前くらいで火を止めると余熱で丁度良いです。
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9
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10
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コツ・ポイント
ホッとする甘じょっぱくて美味しい味です。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた基本の親子丼の作り方を参考に作りました。
(
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VOE
