ご飯が進む〜❢茄子とオクラの味噌炒め

ご飯が進む〜❢茄子とオクラの味噌炒め

Description

焼き肉屋の味噌タレの様な味付けでご飯が進んで困ります❢ダイエット中なのに(笑)

材料 (2人分)

オクラ
4本
 
ナス
2本
大さじ1
 
ゴマ
お好みで
大葉
お好みで
☆日本酒
大さじ3
☆味噌
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆顆粒出汁の素
小さじ1

作り方

1

オクラは塩で揉んでうぶ毛を取り、ガクを取り食べやすい大きさに切る。☆を混ぜ合わせておく。

2

ナスは1センチ弱の輪切りにして油を入れて熱したフライパンに入れ、中火で炒める。

3

焼き色が付いたらオクラを入れて炒めたら弱火にして☆を入れる。絡めるように炒めトロミが付いたら火を止める。

4

器に盛り、あれは糸唐辛子やお好みでゴマ、刻んだ大葉を乗せたら完成です。冷めて味が染みても美味しい。

コツ・ポイント

☆を混ぜあわせた時に甘ピリ辛にしてください。お味噌の種類に寄って塩分が違うので砂糖で調整して下さい。私は塩分強めのお味噌を使ったので砂糖は大さじ2入れました。七味唐辛子の代わりに輪切り唐辛子でも。日本酒記載忘れてました❢すみません。

このレシピの生い立ち

にんにくと生姜、オイスターソースを入れると「焼き肉屋の味噌タレみたいや〜!」と大好評(笑)最近肉なし味噌炒めはこの味つけです。勿論、鶏や豚、合い挽き肉でボリュームアップしてメインにも❢
レシピID : 6403457 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/23

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タレが本当に美味しくて、ご飯でもおつまみでもいけました!

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甘いタレで、ご飯が進みますね♪美味しかったです♪

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皆さんのブログで拝見して♪すっごく美味しいです!また作ります!

ゆづキッチン