我が家の絶品春巻き！簡単に美味しく！
熊雄mama
作り方
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1
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春雨を湯で戻しておく。
戻した春巻きは食べやすい長さに切っておく。
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2
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ひき肉を炒める。この時油はひかない。
ポロポロにほぐれたらOK
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3
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ひき肉から出た油をザルで切る。
フライパンに残っている油は洗わず、野菜を炒めるために残す。
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4
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たけのこと人参を炒める。
ここでにんにくとしょうがを投入。
フライパンに残っていた肉の油が全体に行き渡ればOK
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5
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④に油を切ったひき肉と春雨を加える。
☆も全て入れる。
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7
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バットなどに移し、冷ます。
(熱いと巻く時にヤケドします)
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8
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具が冷めたら、10等分する。
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9
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春巻きの巻き方はID: 6405315で
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10
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巻きあがったら、冷凍庫で休ませる。
くっつけた部分がしっかりくっついて、揚げた時に剥がれにくくなります。
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11
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180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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具がぎっしりで重く沈みやすいので、よく返しながら焦げないようにする。
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出来上がり(*^^*)
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酢醤油などを付けてお召し上がりください(´U`)
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2020年9月「簡単春巻き」で人気検索トップに10入りしました！ありがとうございます！
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2022年2月26日話題のレシピになりました！沢山見ていただき、ありがとうございます！美味しい春巻き作ってくださいね！
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コツ・ポイント
ひき肉の油はしっかり切ること！しっかり冷めてから巻き始めること！※冷めてからでないと、油が皮から染み出して揚げた時に穴が空いたりします。
このレシピの生い立ち
春巻きってお店で食べると案外量の割にお値段が…大好きだからたくさん食べたい！を叶えるために作ってきたレシピです！
熊雄mama
