鮭としめじの和風パスタ

鮭は余分な塩を水でサッと流して素焼きにし、粗熱が取れたら手で解しておく。

玉ねぎは細めの短冊切り、しめじは株を切ってバラしておく。
にんにくをみじん切りにする。

パスタは、茹で時間ー1分でザルにあげておく。

しめじを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、パスタ、白出汁＋水、醤油の順で入れて混ぜながら軽く炒める。

最後にバター、胡椒を入れて火を止めてから、バターが溶けて全体に馴染むようにかき混ぜる。

刻んだ大葉を乗せたら完成～！