ポリ袋湯煎 疲れを癒す栄養たっぷり鶏がゆ
Description
感謝top10！簡単美味しい洗い物なし。疲れた時に気軽に必要な1人分だけ作れるポリ袋料理。普段にも災害時にもポリクック
ポリCOOK
材料
（１人分）
３０g
１８０g
２０g
２０g
■
調味料
白だし
大さじ１
生姜(すりおろし)
小さじ１／４
にんにく(すりおろし)
小さじ１／４
■
仕上げ
ごま油
少々
■
半熟卵
１個
２０g
作り方
-
-
1
-
材料を準備します
-
-
-
2
-
ポリ袋（高密度ポリエチレン）２０cm×３０cmに材料を入れる。
米を水に30分浸水させる。
（浸水は省略可能）
-
-
-
3
-
半熟卵、仕上げ（ごま油、豆苗）以外の材料と調味料を全部入れ、空気を抜きポリ袋の端をきつく縛る。
-
-
-
4
-
鍋に耐熱皿を敷く。鍋底にポリ袋が触れて溶けないようにするため。
-
-
-
5
-
別のポリ袋に卵を割り入れ、水20ｇを加え、袋の端をきつく縛る。
-
-
-
6
-
鍋に『6〜7分目』程度の水を入れ、湯を沸かす。
沸騰した中にポリ袋を入れる。
再沸騰後は、沸騰が保つ程度の火加減にする。
-
-
-
7
-
卵は鍋に入れてから５分で取り出し、中のお湯は捨てる。
-
-
-
8
-
半熟卵完成です
-
-
-
9
-
湯煎30分で出来上がり。ささみをスプーンでお好みの大きさにほぐし、仕上げに豆苗と半熟卵を加え、ごま油を少々かけて完成です
-
-
-
10
-
アレンジ
トッピングに黒胡椒・七味・豆板醤など。お好みでどうぞ。
-
-
-
11
-
鍋は汚れないので、洗わなくてOK！
普段は楽チン調理法。
災害時は鍋の水を明日も使える。
（節水）
-
-
-
12
-
普段にも美味しいレシピが災害時にも役立つと、
農林水産省のHPで最先端の取組として紹介していただきました
-
コツ・ポイント
コツ①ポリ袋（高密度ポリエチレン）
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②
豆苗は仕上げに加えると食感が楽しめます
コツ③
卵は冷蔵庫から出したてを使用。室温に戻した卵の場合、5分では黄身が硬くなります
コツ④
火加減は常にグツグツ。
半透明。食品用。シャカシャカする袋
コツ②
豆苗は仕上げに加えると食感が楽しめます
コツ③
卵は冷蔵庫から出したてを使用。室温に戻した卵の場合、5分では黄身が硬くなります
コツ④
火加減は常にグツグツ。
このレシピの生い立ち
食欲がないときでも、栄養たっぷり食べられるサムゲタンをイメージしました。
米は浸水なしで作っても美味しく、また、材料をポリ袋に入れるだけでポリCOOKの手軽さを感じるレシピです。
米は浸水なしで作っても美味しく、また、材料をポリ袋に入れるだけでポリCOOKの手軽さを感じるレシピです。
ポリCOOK
