ピリ辛お刺身蒟蒻のゴマダレソース

ピリ辛お刺身蒟蒻のゴマダレソース

Description

あっさりとしたこんにゃくに、濃厚なゴマダレがよく合います。お好みの薬味と一緒にどうぞ♪

材料 (2人分)

刺身こんにゃく唐辛子味(伊豆河童)
1/2個
ミョウガ
1本
青しそ
2枚
白ごま
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
醤油
大さじ1/2
マヨネーズ
小さじ1

作り方

1

写真

刺身蒟蒻を半分に切って、切り口を下にして安定させ、薄切りにする。

2

写真

少し重ねて皿に並べる。

3

写真

ミョウガ、青シソは、千切りにしてそれぞれ水にさらして良く水気を切る。
その後、刺身こんにゃくの上に盛る。

4

写真

白ごまをフライパンで炒ってすり鉢に入れ、しっかり摺る。
砂糖、酢、醤油、マヨネーズを入れて混ぜ、刺身こんにゃくにかける。

コツ・ポイント

刺身こんにゃくは丸い形状なので、半分に切ってから薄切りにすると切りやすく、食べやすい大きさに切り分けられます。

白ごまは、炒ると香りがグッとよくなりますよ!
マヨネーズをごま油にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

伊豆河童の刺身蒟蒻(唐辛子味)を使ったレシピを紹介したいと思い考案しました。
レシピID : 6415225 公開日 : 20/08/24 更新日 : 20/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」