簡単！ラム肉＋鶏がらスープの素の焼きそば
Description
ラム肉を使った焼きそばです。塩麴で柔らかく仕上がります。
ととめし。
材料
（3人分）
焼きそば
3玉
200g
塩麹
大さじ1
1個
2個
1本
1本
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆ニンニク（チューブ）
小さじ1
☆ショウガ（チューブ）
小さじ1
☆砂糖（てんさい糖）
小さじ1
☆醤油
大さじ1
酒
少々
みりん
少々
作り方
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1
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熱する前のフライパンにラム肉と塩麴を入れてよく混ぜ、馴染ませます。
※ 我が家では常温に戻るまでの間、馴染ませています。
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2
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★の材料の下ごしらえをします。
※ お好みの野菜でよいと思います。
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3
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☆の材料をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作っておきます。
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5
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全体に火が通ったら焼きそばを入れ、パッケージに書いてある量の水を加えてほぐします。
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6
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麺がほぐれたら③の調味料を入れて全体に火るまで炒めます。
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7
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最後に酒とみりんを少量振りかけ、数回鍋を振ります。
蓋をして30秒～1分程蒸らせば完成です！
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コツ・ポイント
常温に戻す間に塩こうじに漬けておくのがポイントです！お肉がとても柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
ラム肉を使った焼きそばが食べたくて作ってみました。美味しくできたのでレシピに。
子どもたちにも好評でした！
子どもたちにも好評でした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ととめし。
