エビと冬瓜の冷たいおでん

事前準備として背ワタを取ったエビに☆を揉み込み汚れを出します。

水で数回汚れを洗い流しキッチンペーパーで両面の水分をしっかりとります。

オクラに分量外の塩をつけ、こすって産毛をとり下茹でし、縦半分にカットします。

4に冬瓜を加え再度沸かし、冬瓜が透明になってきたら★とエビと椎茸を入れ、エビに火が入ったら一度エビを外します。

火を止め粗熱がとれたら、SOUP RIN（体絶好調）を取り除きエビ、オクラ、ミニトマトを加えます。

冷蔵庫で半日冷やし味を具材に染み込ませます。