かぼちゃプリン

まず　カラメルソースをつくります。

お砂糖にひたひたの水を加え（分量外）火にかけます。

ぐつぐつ細かい泡になったら火を弱めて好みの色まで煮詰めます。

プリンにもかぼちゃ色がつくので少し濃い目でもOK

色がついたら一旦火を止め水30ccを加えてりよくなるまで煮詰める（中火）

バターを薄く塗った型に一気に流しいれます。

ボールに卵を割り入れ、砂糖をすり混ぜる。

４に３のかぼちゃを加え、牛乳、生クリームを加えよく混ぜる

ストレーナーでこすとなめらかに！

型に流しいれ、170度（コンベック）から200度（電子オーブン）に熱したオーブンで30分湯煎焼きをする

※湯煎焼き：オーブンの天板にお湯を1センチほど流しいれて焼きます