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＊まるでジュンサイ⁉︎オクラのスープ＊

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Description

とろんとろんの食物繊維たっぷりスープ☆

材料 （2人分）

■ 具材
オクラ
約60g（約４本）
キクラゲ
約30g（２〜３枚）
生姜（すりおろし）
小さじ1/2杯
 
水
300cc
■ 調味料
薄口醤油
小さじ１杯〜
塩
小さじ1/4杯〜
お酒
大さじ１杯
昆布の粉だし
小さじ１杯

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。

  2. 2

    写真

    キクラゲは千切りに、生姜はすりおろします。オクラはよく擦り合わせて洗い、１/５を輪切り、残りをみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    鍋にオクラとキクラゲと生姜と水を入れます。

  4. 4

    写真

    お酒と塩を加えて中火で煮ます。

  5. 5

    写真

    沸騰してきたら火を弱めてお醤油を加え味を見ます。

  6. 6

    写真

    最後に昆布の粉だしを入れてよく混ぜたら出来がりです。ダマになりやすいので少量の水で溶いてから入れるとGood。

  7. 7

    「じゅんさい」の人気検索でトップ10入りしました。(2020/09/12)

  8. 8

    「じゅんさい」の人気検索で1位になりました。(2020/11/30)

コツ・ポイント

粘りがあるので吹きこぼれないように火加減を見ながら作ってください(o^^o)
味加減はお好みで。昆布の粉がないときは普段使っているもので大丈夫です。
粘りが強すぎるときは調整してね(^_−)−☆

このレシピの生い立ち

食べきれなかったオクラを刻んでスープにしたら、とても粘りのあるジュンサイのようなスープになり気に入って作るようになりました。キクラゲもあったので合うかな？と思って入れました。
レシピID : 6419472 公開日 : 20/08/31 更新日 : 22/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年11月14日
写真
なつきよう
冷凍おくらで作りました。優しい味付けとオクラのとろみがとてもおいしかったです♪
#オクラスープ
2020年9月29日
初れぽ
写真
♡てるてる♡
これ美味しい～♡トロトロが癖になるね！キクラゲの食感も面白いし、生姜と昆布だしの組み合わせ最高☆沈んで写真うつり悪し(笑)
#オクラのトロトロスープ #なんちゃってジュンサイ
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