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冬瓜は種とワタを取り除き、皮を剥く。（皮は薄く剥くと緑の筋が出てきれいです）
４ｃｍ位の角切りにする。（ゴロゴロ感を出す為に大きめがオススメ）
新生姜は千切りにする。
鍋に冬瓜、水、新生姜、鶏がらスープの素、酒を入れ煮立たせ、沸騰したら中火、冬瓜に火が通るまで煮る。
仕上げに☆醤油、塩（適宜）で味を調える。
器に盛りつけて、細ねぎ小口切りをかざって完成！
しいちゃんS
しいちゃんS
