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あじを3枚におろすピーマン・人参を千切りにする。
レンジ可能なバットに酢・醤油・砂糖をまぜ野菜を浸してレンジで40秒
鯵に小麦粉をつけ、揚げ焼きにする。
揚げ焼きにしたら野菜をつけた漬け汁にそのまま入れる。そのとき野菜を鯵の上におく
1時間冷蔵庫で浸して出来上がり。