ささみとキムチのスタミナチヂミ
ゆーこ飯
作り方
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1
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キムチは適当に細長く切る。
ハサミでやると楽かも。
ニラは4cm幅。人参・長ネギはニラと同じくらいの大きさにカットする。
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2
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生地を混ぜておく。
水を少しずつ混ぜるとダマになりづらいです。
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3
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こんな感じ。
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4
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・ささみは筋を取り除いておく。(めんどくさかったらそのままでもいいです)
・タレは材料を全て混ぜるだけです。
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5
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ごま油大さじ1/2・ささみは両面に軽く塩胡椒をして弱めの中火で両面焼く。
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6
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裏表3分ずつくらい。
火が入ったら取り出して、少し冷めたら手で裂いておく。
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7
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そのままのフライパンで中火にし、人参を炒める。
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8
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火が入ったらキムチ・ニラ・長ネギを入れキムチの水分を飛ばす感じで炒める。
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9
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このくらい。
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10
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ささみと一緒に混ぜておいた生地に入れ、全体をよく混ぜる。
熱々のまま入れちゃってOKです。
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こんな感じ。
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12
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フライパンをさっと拭き、ごま油大さじ1を温める。
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生地を流し込み平らに伸ばし、弱めの中火で両面4分ずつ香ばしく焼けば完成です。
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まな板に取り出して、好きな大きさに切って食べてくださいー。
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タレの砂糖は少し溶けづらいかもですが、三温糖がおすすめ。
良い感じにコクがプラスされます。
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コツ・ポイント
具材たっぷりなのでかなり食べ応えあります。野菜はお好みで変えてみて。生地がまとめられるギリギリの量なので野菜の総量は変えない方がいいかも。タレはカロリー高め笑。ヘルシーさを求める方はそのままで食べちゃいましょう(そのままでも美味しいです！)
このレシピの生い立ち
粉が少なめのチヂミが食べたくて作りました。22cmのフライパンに分量を合わせたので、ご家庭のフライパンに応じて調整してみてください。
食材の水分を抜いてから焼くとベチャっとしづらいです。特にキムチは炒めると旨味増すのでオススメですー。
食材の水分を抜いてから焼くとベチャっとしづらいです。特にキムチは炒めると旨味増すのでオススメですー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆーこ飯
