豆腐★ひじき★ささみハンバーグ
snip
作り方
-
-
1
-
ひじきを水で戻す。お急ぎの人は、お湯で戻しても。
-
-
-
2
-
豆腐は１ｃｍの角切りにし、沸騰したおなべで湯がく。もしくは、キッチンペーパーに包んでレンジでアツアツになるまでチン。
-
-
-
3
-
豆腐をキッチンペーパーをしいたざるに上げ、冷めるまで放置して水分をきる。冷めたらぎゅっとおして水分を捨てる。
-
-
-
4
-
鶏ささみ肉は、すじを取り除き、ミンチ状になるまで細かく刻む。戻したひじきが大きくて気になる人は小さくきっておく。
-
-
-
5
-
ボウルに豆腐、ささみ、ひじきを入れて豆腐の形がなくなるまでむにゅむにゅ握り混ぜる。ごま、◆の調味料を入れてさらに混ぜる。
-
-
-
6
-
ボウルの中身を４等分に分け、両手でキャッチボールをしながら成形して、サラダ油を熱したフライパンにおいて焼いていく。
-
-
-
8
-
水分が出て気になるようであれば、蓋をはずして焼き上げる。
しょう油の香ばしさがきいて、何もつけなくてもおいしいです。
-
-
-
9
-
2012年5月24日話題のレシピに選ばれました！つくれぽ送ってくださった皆さん、ありがとうございます★（＾０＾）／
-
コツ・ポイント
豆腐は木綿でも可能かと。下味のしょう油の分量は1歳の娘（当時）用で薄味です。なので、大人の場合しょう油はもう少し多めに入れても、下味がしっかりついている方が何もつけずに食べれておいしいです。お好みのゆで野菜などを加えて彩りもよく♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にお豆腐と冷凍の鶏ささみ肉しかない･･･初めて豆腐ハンバーグに挑戦！！ひじきも入れて、大成功★★
(
)
snip
