簡単 ！キウイのコンフィチュール

1. 1

   

   キウイを洗い両方のヘタを切り落とす。皮をむいて8等分にする。
   中の白い芯は包丁で削ぎ落とす。

2. 2

   

   まな板の上で包丁を使い、細かくみじん切りにする。

3. 3

   ❷を鍋にいれてその中に分量の砂糖を入れてかき回す。
   そのまま30分放置する。

4. 4

   コンフィチュールを入れる瓶を用意する。
   瓶を鍋に入れて、煮沸消毒して、ザルにあげておく。

5. 5

   ❸に水を入れず、出てきた果汁だけで8分煮詰める。中火→グツグツいったら弱火にしてアクを取りながらゆっくりかきまぜる。
   

6. 6

   

   焦げないようにしながら、木のしゃもじなどでかき混ぜ、鍋の底が見えてきたら火を止め熱いうちに瓶に詰める。
   完成です！

7. 7

   

   2.3日中に食べるなら粗熱をとって、
   冷めたら冷蔵庫へ。
   保存するなら❻の時に瓶の口いっぱいに入れてすぐ逆さにして置く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち