すごくおいしい！凍り（高野）豆腐のカレー

たまねぎは半分に割り５ｍｍ程度にスライスしてレンジで１０分加熱。
その間にじゃがいもとにんじんを３×３×０．３くらいにカット。
凍り豆腐もしっかり水きりして食べやすい大きさにする。

続いてじゃがいもとにんじんをレンジで１０分加熱。
フライパンにサラダオイルを熱し、加熱したたまねぎをいれ、軽いあめ色にいためる。（約１０分）
加熱したじゃがいもとにんじんも加えて軽く炒める。

分量の水ｏｒ湯を加え沸騰したらアクをとり、凍り豆腐を加えひと煮立ちしたら火を止め,ルーを割り入れる。
３分程置き、しっかりと混ぜてから中火にかけ、煮立ったら弱火でことこと。