牛肉スネ肉のボルシチ・麦飯添え
kittarice
作り方
-
-
1
-
牛スネ肉は先に下茹でしてください。「シャトルシェフで牛スネ肉のスープストック」使ってます。ID:6426386
-
-
-
2
-
ビーツを皮を剥いて食べやすい大きさに角切りにします。
＊まな板にラップ敷いて切ってます。
-
-
-
3
-
キャベツ、ニンジン、タマネギを食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
4
-
湯むきしたトマトの皮を剥いて種を取り、適当な大きさに切る。
＊トマト缶でもOKです。
-
-
-
6
-
鍋が煮立ったら弱火でさらに3〜40分煮込む。ビーツが柔らかくなったらマジックソルトで味を整える。
-
-
-
7
-
器に麦飯、ボルシチを盛る。サワークリーム（水切りヨーグルトでも可）を添えて完成。
-
-
-
8
-
ID 6444626
同じ牛スネスープでクッパ作りました。
-
コツ・ポイント
牛スネ肉使わずに、⑤で牛薄切り肉を野菜と一緒に炒めれば、もっと手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
最近道の駅の野菜直売などでビーツが安く手に入るようになったので、どんどん食べようと思ってます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
