鶏むね肉と舞茸のマヨポン炒め

むね肉の皮を取り除き、１ｃｍ幅程度の一口大に切ります。

塩こしょう、酒で下味をつけ、１０～３０分程度常温で放置します。

舞茸は石づきをとり、一口大に裂きます。

油をひいたフライパンで鶏むね肉を加熱していき、両面に焼き目がついたら別の器に移しておきましょう。

そのままのフライパンで舞茸を炒め、しんなりしてきたら鶏むね肉をもどし、マヨネーズとポン酢を加えます。

マヨポンを絡めながら、強火でサッと炒めたら器に盛り付け、お好みできざみネギや大葉を散らして完成です。